Quatro restaurantes brasileiros estão entre os melhores do mundo em 2025

Danilo Oliveira
5 de jun.
2 min de leitura

Imagem de um bar sofisticado com decoração moderna e elegante. O balcão de madeira clara está limpo e alinhado com várias taças de vinho à esquerda. Ao fundo, há uma extensa seleção de garrafas de bebidas alcoólicas sobre um balcão de madeira escura. A parede atrás do bar exibe painéis de madeira com padrões geométricos em diagonal, e o teto apresenta um design artístico com blocos de madeira em diferentes profundidades. Do lado esquerdo, espelhos redondos decoram uma parede azul, refletindo o ambiente bem iluminado e acolhedor.

Quatro restaurantes brasileiros — TUJU, Evvai, A Casa do Porco e Oteque — estão na lista dos 100 melhores do mundo do ano, segundo o ranking The World's 50 Best Restaurants. Descubra o que torna cada um especial.

Esses estabelecimentos aparecem entre as posições 51 e 100. O Top 50 será divulgado em 19 de junho, e outros restaurantes brasileiros ainda podem ser incluídos.

Classificação dos Restaurantes Brasileiros em 2024

🥇 TUJU (São Paulo) – 70ª posição
🍽 Oteque (Rio de Janeiro) – 81ª posição
🐖 A Casa do Porco (São Paulo) – 83ª posição
🇮🇹 Evvai (São Paulo) – 95ª posição

Entre eles, o destaque vai para o TUJU, que estreou no ranking direto na 70ª colocação.

Conheça os Restaurantes Brasileiros Premiados

TUJU – Alta Gastronomia Sazonal em São Paulo

Localizado no bairro Jardim Paulistano, o TUJU é comandado pelo chef Ivan Ralston e foca na gastronomia paulista sazonal, com menus degustação de 10 pratos.

Segundo o The World's 50 Best, o TUJU combina "culinária criativa e serviço excepcional", utilizando ingredientes locais com técnicas inovadoras.

Oteque – Sofisticação em Frutos do Mar no Rio de Janeiro

No coração de Botafogo, o Oteque é liderado pelo chef Alberto Landgraf, conhecido por sua abordagem minimalista e refinada, com forte influência das cozinhas japonesa e britânica.

O restaurante apresenta pratos focados em textura, acidez e temperatura, com ênfase em frutos do mar frescos e alta precisão técnica.

A Casa do Porco – Tradição e Inovação no Centro de São Paulo

Comandado pelos chefs Janaína Torres Rueda e Jefferson Rueda, o restaurante é famoso por seu menu de degustação com carne de porco de origem sustentável e vegetais orgânicos do Sítio Rueda.

Além da versão tradicional, o local também oferece um menu vegetariano, mantendo o alto nível de sabor e criatividade.

Evvai – A Culinária 'Oriundi' que Une Brasil e Itália

Situado em Pinheiros, o Evvai une a tradição italiana aos sabores brasileiros. O chef Luiz Filipe Souza cunhou o termo "culinária oriundi", que homenageia os descendentes de imigrantes italianos no Brasil.

Os pratos são inspirados por histórias de migração, com técnicas modernas e ingredientes locais.